г. Белорецк(Рабочее время 10:00-22:00)
+79608033424

Мы рады приветствовать на нашем сайте всех тех, кто ценит качество Живая рыба!

 Компания FISHGROW осуществляет продажу аквакультурной продукции выращеной на собственной ферме, а также продукции проверенных и сертифицированных поставщиков. Живая рыба - это нетолько знак качества, но и самый полезный продукт.

Осетрина – полезный продукт, который помогает сохранить здоровье и красоту на долгие годы

Калорийность и состав В 100 г осетрины содержится примерно 164 ккал. Это достаточно жирная рыба – в ней около 10 % жиров, но и белков более 15 %. Много аминокислот, в том числе и незаменимых. А белковые вещества из осетрины усваиваются на 93-98 %. В 100 г насчитывается 2,5 г ненасыщенных жирных кислот и всего 80 мг холестерина. Поэтому эта рыба может входить в диетическое меню – жиры в ней полезные и необходимые для правильного функционирования организма. Витаминный состав: C, PP, B1, B2. Много и минеральных веществ: кальций и фтор, никель и фосфор, хлор и калий, сера и магний, натрий и молибден, железо и хром, йод. Чем полезна осетрина? Эта рыба – очень ценный продукт, который желательно хотя бы иногда включать в рацион.

Доказанная польза

снижает уровень стресса; улучшает работу мозга и когнитивные функции; нормализует деятельность нервной системы; снижает уровень холестерина; легко усваивается и дает хороший заряд энергии; способствует нормализации веса; обеспечивает необходимыми аминокислотами; пополняет минеральный запас; благотворно влияет на состояние костей и зубов; способствует омоложению кожи и других тканей; нормализует аппетит; защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний; не перегружает пищеварительную систему; повышает сопротивляемость инфекциям; обеспечивает организм аминокислотами; способствует ускоренной регенерации тканей; помогает быстрее оправиться от травм, в т. ч. переломов костей. Нежную, сочную осетрину можно кушать для того, чтобы сохранить красоту и молодость, светлый ум, хорошее настроение и великолепное здоровье.

Медицина

В медицине используется пузырь этой рыбы. Из него изготавливают хирургический клей, который необходим во время операций. Кроме того, врачи рекомендуют включать осетрину в меню людей, перенесших операции, травмы и агрессивное лечение. Не повредит употребление в пищу мяса осетра при атеросклерозе, сердечно-сосудистых патологиях, нарушениях работы ЖКТ.

Диетология

Осетра можно включать в меню средиземноморской диеты. Эта система питания долгое время изучалась специалистами. Исследования показали, что ее приверженцы: Нередко являются долгожителями. Реже страдают ожирением (в том числе абдоминальным), заболеваниями сердца и ЖКТ. Меньше рискуют заболеть онкологическими недугами.

Как выбрать и разделать осетра?

Покупать желательно живого осетра, но такая рыба самая дорогая. Немного дешевле быстро охлажденная рыба, но и ее цена может напугать неискушенного покупателя. Поэтому чаще всего люди покупают замороженный продукт. Тушка целая и красивая: плавники не оторваны, хвост на месте, кожа не имеет повреждений. Жабры чистые, без крови и грязи. Нет лишнего «снега», большого количества льда, кровоподтёков. Ледяная глазурь тонкая, желтые и зеленоватые пятна отсутствуют, нет посторонних включений и камушков. Чистота и целостность тушки гарантируют, что осетр был заморожен один раз, не оттаивал и не перемораживался. Если хотите приобрести стейки, обратите внимание: Упаковка не должна быть надорванной. Ценник-наклейка только один (а не целый слой бумажек с разными сроками годности и ценой). Стейки имеют сероватый, немного кремовый, розовато-бежевый или практически белый оттенок. На внешней стороне стейка обязательно должен быть слой слегка желтоватого рыбьего жира. 

Осетровая икра

Черная икра, которую все так любят, имеет массу полезных свойств. В ней есть витамины A, D, Е, полезные жирные кислоты, много минеральных веществ. Деликатес помогает сохранить молодость кожи и внутренних органов, отличное настроение и крепкий иммунитет. Но неправильно объедаться бутербродами с черной икрой по праздникам. Чтобы этот вкусный продукт принес настоящую пользу, необходимо несколько раз в неделю съедать по одному бутерброду с качественным сливочным маслом и рассыпчатой икоркой на пышном белом хлебушке.

Если Вы сами хотите попробовать вырастить эту замечательную рыбку, обратитесь к нам мы Вам всё подробно расскажем и покажем!